必发网址是什么·一“枣”八用

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[导读]鲜果中维生素含量高于干果,而干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高。因为鲜枣的维生素c含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维c。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。大枣有益健康,但并非多多益善,中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。也有报道称,服用大枣者个别会出现荨麻疹、眼睑浮肿、呼吸困难等过敏反应,服用时应注意。

必发网址是什么·一“枣”八用

必发网址是什么,日常生活中,大枣比较常见,起源于我国,至今已有八千多年的种植历史,常有红枣、干枣、枣子之别称,可见鲜果或是干果。鲜果中维生素含量高于干果,而干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高。自古以来,枣就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。其中维生素c的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”“天然维生素丸”的美称。

我国中草药的最早著作——《神农本草经》将大枣列为上品,并称大枣能“安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气、少津、身中不足”。大枣味甜,甜入脾胃,补益中气,养血安神。于一些人群诸如胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,营养不良,心慌失眠,神经衰弱,妇女癔病,贫血头晕,白血球减少,血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾患者宜食,包括过敏性紫癜,支气管哮喘,荨麻疹,过敏性鼻炎,过敏性湿疹,过敏性血管炎等,可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食,尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

除此之外,大枣的日常吃法不同,也会有着不同的功效。

一、红枣泡水→养肝排毒

一些研究表明,那些每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体的血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

不过这里需要注意的是,红枣的冲泡细节决定着功效的高低。红枣的果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将有效成分完全溶出,因此最好将红枣掰开再冲泡。另外,新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。因为鲜枣的维生素c含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维c。

二、红枣熬汤→止咳润肺

古代的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可以止咳润肺。

制作方法:银耳约半朵,红枣10颗,冰糖60克。可根据各人口味添减分量。把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

三、红枣熬粥→安神助眠

对于有躁郁不安、心神不宁等症状的人,可以用适量的百合、莲子搭配红枣来调理。如果和小米同煮,可以更好地发挥红枣的安神效用。

四、红枣泡酒→血管畅通

红枣泡酒对保持血管通畅有一定效果。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,不过一定要找到适合自己的一款酒。

五、红枣泡茶→补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝,可以治疗胃寒、胃痛,如果放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

六、红枣煮蛋→补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水,到枣和桂圆绵软的时候打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

七、红枣泡生姜→养胃安神

红枣生姜茶,养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成粉末后加点盐,每次15-25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。

八、红枣蒸木耳→驻颜祛斑

红枣蒸木耳,有驻颜祛斑、健美丰肌的作用,还可以缓解面部黑斑。

选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。将它们放入碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成,非常美味。

特别提醒:

(1)干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水、泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几块再用;熬粥、泡酒等可以任意选择。

(2)大枣有益健康,但并非多多益善,中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。

总体来说,对于一般人使用而言,大枣是安全的,但是《随息居饮食谱》云:“多食患胀泄热湿,最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。”因此,凡有湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛以及痰热咳嗽者应慎用。也有报道称,服用大枣者个别会出现荨麻疹、眼睑浮肿、呼吸困难等过敏反应,服用时应注意。另外,糖尿病患者切忌多食。

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